近日，有網(wǎng)帖稱，上海一名游客在游玩植物園的時候，摘了櫻桃嘗了5顆，隨后腹痛，頭暈，暈倒在地。更有甚者傳言，有一家5口人吃了5顆櫻桃，當(dāng)場斃命。

據(jù)說，游客之所以中毒，是因為櫻桃核被咬碎了，隨后產(chǎn)生氫氰酸。櫻桃核毒性真的如此嚴(yán)重？真相究竟如何？

昨日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，櫻桃核致命的說法有些夸張，櫻桃核中確實含有氫氰酸，但毒性沒那么強，就算是一個人把5個櫻桃核都嚼碎了吃下去，其中的氫氰酸含量也不足以致命。

櫻桃核會致命？

嚼碎吃下5個櫻桃核 不至于中毒或致命

上述游客之所以中毒，是因為櫻桃核被咬碎了，隨后產(chǎn)生氫氰酸，嚴(yán)重時會招致呼吸艱難，腎衰竭。9日，朱毅告訴記者，櫻桃核確實有一定毒性，但致命的說法有些夸張。

“櫻桃核中確實含有氰化物，嚼碎后會有水溶效應(yīng)，產(chǎn)生氫氰酸。”朱毅說，但一個人吃櫻桃時，如果把5個櫻桃核都完整地吃下去，櫻桃核也就是穿腸而過，不會對身體有什么危害；就算是一個人把5個櫻桃核都嚼碎了吃下去，5個櫻桃核的氫氰酸含量也不足以致命，更不足以讓5個人致命。

對于櫻桃核的“威力”，朱毅表示，這些消息如果屬實，其中毒事件也應(yīng)該和櫻桃核無關(guān)，因為游客有時所在的游覽園區(qū)，櫻桃上可能打了劇毒農(nóng)藥，也有可能中毒者當(dāng)時吃的櫻桃根本不是可食用品種。

 什么情況會中毒？

        一次吃要幾斤或幾十斤櫻桃并嚼核

        朱毅表示，鑒于櫻桃核有一定毒性，吃櫻桃時，要有一個常識：更好不要吃櫻桃核。實際上，毒性是因人而異，有些人嚼碎櫻桃核后可能會出現(xiàn)過敏。而一般情況下，吃幾顆櫻桃可能會出現(xiàn)輕微不適感，但都不至于致命。

        什么情況下會中毒？朱毅表示，可能一個人連續(xù)吃幾斤甚至幾十斤櫻桃，還要把這些櫻桃的核全部都嚼碎、吞下去，才有可能中毒?！翱偠灾?，想通過吃櫻桃核中毒，很不容易?！?/span>

        同時，她建議，吃水果方面，也要教育孩子從小養(yǎng)成好習(xí)慣，吃水果時不要吃核，預(yù)防為主。

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        那些傳言“暗藏殺機”的食物

        除了櫻桃核，苦杏仁、蘋果種子、土豆、番茄等食物都曾被傳言“暗藏殺機”，吃多了可能會中毒。

        傳言：食用未經(jīng)處理的苦杏仁可引起中毒。

        真相：苦杏仁也含有微量的氫氰酸，確實不能多吃，吃多了會中毒。一般，一次不要吃超過0顆苦杏仁。

        傳言2：蘋果種子也含氰化物，吃多會中毒。

        真相：蘋果種子里也含有氰化物，水溶后會產(chǎn)生氫氰酸。但是相比苦杏仁，蘋果種子中的氫氰酸含量是非常微弱的，一般情況下，吃一些也是沒事的。

        傳言3：番茄、土豆的葉子和莖吃了會中毒。

        真相：番茄、土豆的葉子確實含有糖苷生物堿，也可能造成食用者的身體不適，但毒性并不大。