在食品行業(yè)大多數企業(yè)增速放緩之際，堅果炒貨行業(yè)卻依然保持著高增長。204年國內堅果炒貨行業(yè)沿襲了過去兩位數增長，占據休閑食品行業(yè)三分之一的江山。

經濟放緩使得大多數食品企業(yè)面臨業(yè)績增速放緩以及虧損的挑戰(zhàn)，但堅果炒貨似乎脫逃了這樣的魔咒。

在分析人士看來，堅果炒貨的逆勢增長正是“口紅效應”的表現。經濟越低迷，人們的消費就會轉向購買廉價商品，而口紅雖非生活必需品，卻兼具廉價和粉飾的作用，能給消費者帶來心理慰藉。同樣，堅果炒貨等零食也因為具備“放松消費”的特性而逆勢增長。

另外，堅果炒貨相對來說單價低，又屬于消費意愿強、消費周期久的一類食品，因此炒貨消費受經濟周期的影響小。雖然一些堅果的單價不低，而且還在不斷漲價，但是單次消費量不高，比如小核桃很難出現幾斤幾斤的消費，所以單次消費額容易被消費者接受。

此外，堅果炒貨行業(yè)的高景氣度還得益于健康觀念的轉變。堅果炒貨的高營養(yǎng)迎合了消費者對健康的需求。

中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨委員會相關負責人員表示，目前堅果炒貨行業(yè)仍然算是朝陽行業(yè)，中國人均消費量的水平仍較低，未來的增長空間還很大。核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等樹堅果，目前成為整個堅果炒貨行業(yè)的新增長點。