近年來(lái)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越被大眾關(guān)注。休閑零食店雖然不像餐飲店一樣，但日常經(jīng)營(yíng)中也需要要注意店面的衛(wèi)生管理。休閑食品專賣店是食品的專營(yíng)銷售場(chǎng)所，其整潔與否直接影響顧客對(duì)品牌，產(chǎn)品以及服務(wù)的認(rèn)知。也許這種認(rèn)知是無(wú)意識(shí)的，但是卻會(huì)對(duì)顧客的購(gòu)買行為產(chǎn)生重大的影響。所以零食多休閑零食小編在這里提醒廣大加盟店店主，店面衛(wèi)生管理一定要重視。

.門、櫥窗、門楣及外立面的清潔

門、櫥窗清潔光亮

外立面清潔無(wú)污點(diǎn)

門楣及副門楣清潔無(wú)陳舊感

2.地面的清潔

店堂內(nèi)地面清潔光亮，無(wú)任何雜物

門外臺(tái)階清潔無(wú)雜物

門外附近區(qū)域清潔無(wú)雜物

3.貨柜的清潔

收銀臺(tái)清潔無(wú)與收銀無(wú)關(guān)的雜物

立面柜的層板、橫通及外立面清潔無(wú)灰塵

貨柜清潔無(wú)灰塵

4.貨品的清潔

保持產(chǎn)品的平整清潔

保持出樣貨品的原有色澤

保持店內(nèi)空氣清新

5.天花的清潔

保持店堂燈具的完好，保證店堂燈光充足

保持天花無(wú)蜘蛛網(wǎng)、蚊蟲尸體等雜物

6.宣傳品的整潔

保持各標(biāo)識(shí)牌的清潔光亮。

保持張貼面、KT板、畫冊(cè)的清潔及“適時(shí)性”